Staub ~ 34 cm / 12,6 literes Graphite Grey - kerek Cocotte öntöttvas fazék

Staub márkájú Cocotte fazék, átmérője 34 cm, űrtartalma 12,6 liter,  öntöttvasból készült.

Teljesítményüknek köszönhetően, a Staub edényeket a világ leghírnevesebb szakácsai használják. 

A Staub termékek nagyon jó minőségű öntöttvasból készülnek, karcolásokkal és csorbulással szemben ellenállóak, könnyen tisztíthatóak és hosszú élettartam jellemzi őket. 

Az edény anyagjának köszönhetően, magukban tartják a hőt, melegen tartják az ételt akkor is, miután kivettük a sütőből vagy levettük a tűzhelyről. 
A technikai tulajdonságain kívül, az edény vonzó kinézete lehetővé teszi, hogy a felszolgálás közvetlen az edényből történjen, miután levettük a tűzhelyről.

Jellemzői:
- Az edény belső felülete matt fekete zománc, amelyet különleges Staub  technológiával állítottak elő, ez a réteg előnyökkel szolgál akkor, amikor párolni, érlelni vagy karamellizálni akarunk. A főzés során használt olajok (zsiradékok)  behatolnak a matt zománc pórusai közé és egy természetes sima tapadásmentes felületet képeznek. Épp ezért a Staub edények az évek során, a használatukkal jobbá és jobbá válnak.

- A fedő lapos és a belső felületén található kis kiemelkedéseivel  lehetővé teszi, hogy a páratartalom az edény belsejében maradjon. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az edény belsejében egy "eső" hatás jön létre, amely intenzívebbé teszi az ételek ízét és megkönnyíti a főzési folyamatot. 

- Az edény külseje legalább 2-3 különleges zománc rétegből áll, amely a speciális öntöttvassal együtt biztosítja a hő optimális eloszlását az edény teljes felületén. A hő az edény teljes felületén oszlik el, ezáltal az étel nem ég oda. 
- A csorbulással szemben nagyon ellenálló.

Az edények speciális alja lehetővé teszi, hogy bármilyen tűzhelyen alkalmazható legyen, beleértve az indukciós főzőlapot is.

Ajánlások:
- Az edényt fokozatosan kell felmelegíteni és ajánlott a mérsékelt tűzön való főzés - segít az ízek fokozásában.

Minden típusú tűzhelyen alkalmazható, beleértve az indukciós főzőlapot is.