Levegőztetők és dekanterek

Nem minden bor dekantált, mint ahogy nem minden dekanter alkalmas kedvenc borunkhoz. Ha szeretné felfedni bora legfinomabb ízeit, vagy tökéletes ajándékot szeretne készíteni egy borrajongónak, akkor jó helyen jár.

A dekanter egy átlátszó, széles alappal és keskeny nyakú üvegedény, amely a borok üledékeinek (szőlőből származó szerves maradványok és egyéb szennyeződések) kiszűrésére szolgál. A derítés különösen ajánlott régi vörösbor esetén. A dekanter ugyanakkor lehetővé teszi a borok oxigenizálását is, amely folyamat a szakemberek szerint serkenti a tanninban gazdag borok illatát, és segít felfedni autentikus ízüket. Nem csak a borok dekantálhatók: a likőrök, különösen a házi készítésűek, tartalmazhatnak szennyeződéseket.

A dekanternek vagy a kancsónak esztétikai szerepe is van, elegáns módja a vörös- és fehérbor tálalásának. Rengeteg tervezési lehetőséget talál, amelyek tökéletesen illeszkednek az ivópoharakhoz és egyéb borfelszolgálási kiegészítőkhöz.