Kukták

A főzés szerelmesei nyomás alatt nem végzik jól a dolgukat, az ételek viszont igen. A nagynyomású főzés hihetetlen hatással van az ételekre, amelyek nemcsak nagyon rövid idő alatt elkészülnek, hanem tökéletes textúrákat és intenzívebb ízeket hoznak létre, mint a hagyományos edényekben és serpenyőkben.

Hogyan működik a gyorsfőző?

A gyorsfőző speciális fedéllel van felszerelve, amely lezárja és megakadályozza a gőz kiszabadulását főzés közben. A gyorsfőzők nagy nyomással és gőzzel működnek, hogy gyorsabban és egyenletesebben főzzék az ételeket. A légmentesen záródó tömítés bent tartja a gőzt, megemeli a hőmérsékletet, és rekordidő alatt mindent megpuhít a kemény hústól a sűrű zöldségekig. Ellentétben a elektromos főzőedények esetén a gyorsfőző edényeket a főzőlapra vagy a tűzhelyre kell helyezni, akárcsak egy hagyományos fazék.

A gyorsfőző előnyei

A kedvenc pörkölt recepted néhány órát vesz igénybe a főzéshez? A gyorsfőző kevesebb mint egy óra alatt elkészíti! Töltött káposzta tekercsre vágyik, de inkább kerüli a savanyú káposzta illatát? A gyorsfőző a főzés során bezárja az aromás gőz nagy részét, és csak a végén engedi ki (amikor készen áll az ablak szélesre tárására és a páraelszívó felfújására).

A gyorsfőző edények légmentes fedele rövidebb főzési időt és 50%-kal kevesebb energiát igényel, mint a hagyományos főzés. A párolgás minimalizálásával a nyomás alatt főzött ételek a legtöbb vitamint és ásványi anyagot, valamint ízüket és színüket megtartják a szokásos főzési módhoz képest.

Mit lehet főzni gyorsfőzőben?

Sokan csodafazéknak hívják, és nem hiába. A gyorsfőző segítségével még a kemény húst is lágy és tökéletesen átsült darabokká alakíthatja. Az elektromos főzőedény légmentes tömítése biztosítja a saját levében való főzést és a verhetetlen ízt.

A gyorsfőzővel sikeresen főzhet gyorsan leveseket és pörkölteket, töltött káposzta tekercseket, hüvelyes ételeket (bab, borsó, csicseriborsó, lencse stb.), gabonaféléket és álgabonaféléket (rizspilaf, zabkása stb.), de bármilyen húst is. , hal, zöldség és gyümölcs.

Mennyi időt vesz igénybe gyorsfőzőben főzni?

A gyorsfőző akár 70%-kal gyorsabban elkészíti az ételeket, mint a hagyományos főzés. Például a csicseriborsó 1,5 óra helyett körülbelül 13 perc alatt elkészül. Adjon hozzá további 5 percet, annyi idő alatt, amíg a csicseriborsót turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésíti, és kevesebb, mint 20 perc alatt finom, finom házi humuszt kap.

1,5-2 óra helyett 30 perc alatt nagyon puha steaket készíthet, a burgonya 10 perc alatt megfő, és a legtöbb zöldségnek 5 perc vagy kevesebb is kell ahhoz, hogy elérje az ideális állagot. Ennél gyorsabb nem lesz!