de Buyer - 28 cm-es "Inocuivre" ~ réz-rozsdamentes acél serpenyő

de Buyer márkájú professzionális seprenyő, felső átmérője 28 cm, magassága 4 cm, kívül réz, belül rozsdamentes acél. A serpenyő gyártásához felhasznált réz aránya 90%, a belsejében használt rozsdamentes acél pedig 10%.

A serpenyő aljának átmérője 20 cm.

Tekintettel arra, hogy az élelem csak a rozsdamentes acéllal érintkezik, teljesen biztonságosan főzhet benne, miközben ki lehet használnia réz termoakkumulációs tulajdonságait.

Ellenálló képesséhg 260°C-os hőmérsékletig.

A fogantyú tömör és polírozott sárgarézből készült, amely stabil fogást nyújt

Minden típusú főzőlapon használható, kivéve az indukciós főzőlapot.

A külső felületi réz tisztítása: csak speciális pasztával.

A belső felületi rozsdamentes acél tisztítása: csak kézi mosással.

A mosogatógépben történő tisztítás nem javasolt, mert ez klórt is használ.

Tökéletes pirításhoz, karamellizáláshoz  és flambírozáshoz. Különleges megjelenése is van, így remekül fog kinézni a készítmények asztalon való tálalásakor.  

A professzionális szakácsok által gyakran használt serpenyő a legjobb eredményeket kínálja minden főzési rajongó számára.