Leírás
Shotoh kés, gyártó Miyabi, penge hossza 9 cm, anyaga rozsdamentes acél, korrózió és ütésálló.
Jellemzői:
- a kés pengéjének anyaga MicroCarbide FC61 acél (keménysége 61 HRC), 49 réteg rozsdamentes acéllal bevonva;
- Pakka fanyél, nyolcszögű formával;
- Honbazuke penge, mindkét oldalon élezett (a késeket egy japán mester élezi mindkét oldalon, japán késekre jellemző élezést kapnak);
- kriogén folyamattal, –196°C-on edzett CRYODUR ® penge;
Optimális eredmények érdekében a Miyabi 5000FCD kések élezéséhez használja az itt található fenőkövet.
Bővebb információkat a Miyabi ZWILLING JA HENCKELS termékeiről ITT olvashat.