Húsklopfolók

A tökéletes húsdarabnak puhanak, lédúsnak és ízletesnek kell lennie. Az a jó, hogy a hús puhaságát speciális edények segítségével könnyen elérhetjük. A még jobb rész az, hogy húspuhító kalapácsok és szerszámok széles választékát kínálja, különböző áron, minden zsebben.

A "meat tenderizer" angol nevén is ismert húskalapács a konyhák igazán megbecsült eszköze. Az általában rozsdamentes acélból, fából vagy kemény alumíniumból készült konyhai kalapácsnak két vagy akár több oldala is van különböző felhasználási célokra: a húsdarabok puhítása, elvékonyítása vagy átszúrása, hogy a pácok, szószok vagy fűszerek teljesen áthatolják őket.

Ha elegánsabb készülékre vágysz, válassz a hús puhítására szolgáló eszközt. Kis méretével és a hagyományos húskalapácsnál "békésebb" megjelenésével a húspuhító eszköz széttöri az izomrostokat, így puha húst kap, amely úgy tűnik, elolvad a szájban. Mind a kalapácsok, mind a puhító eszközök jelentősen csökkentik a sertés-, marha-, csirke-, bárány- vagy birkahús pácolásához és főzéséhez szükséges időt.